WAGYU = 和牛
11月29日的日文諧音「好肉」 by 鳥取和牛本舗
271,231円 （税込 292,929円）
品番 : TOQH001
鳥取県：いい肉の日に「２９万２９２９円の豪華和牛弁当」
https://gochikuru.com/2127/menu/TOQH001/
無庸置疑... WAGYU真是個邪惡的玩意~~~
和牛是日本人從明治時代(1868-1911)以前就培育的牛肉品種，是一種專門用作食用牛肉的品種。
將日本國內原生的牛隻系統整理之後，在1944年分類出「黑毛和種」、「紅毛褐種」、
「日本短角和種」及「無角和種」四個固定種類，並禁止外來種與原生種交配生育。
https://kason2047.pixnet.net/blog/post/90186095
https://kason2047.pixnet.net/blog/post/94814747
https://kason2047.pixnet.net/blog/post/104920940
黒毛和種，Kuroge wagyu 赤毛和種，Akage Wagyu
無角和種，Mukaku Wagyu 短角和種，Tankaku Wagyu
(https://livejapan.com/zh-tw/article-a0001254/)
而... 兵庫縣北部的但馬地方，自古就是飼養牛隻興盛的地方，
古文書中也有記載寫到，「耕運や食用に適する（耕種或食用都適宜）」。
平成24年2月、社団法人全国和牛登録協会の調べで、但馬牛について驚くべき数字が明らかになりました。
全国の黒毛和牛の繁殖メス牛のうち、99.9%の比率で「田尻号」という一頭の但馬牛の種オス牛の子孫である…と証明されたのです。
お母さん牛の99.9%が「田尻号」の子孫ということは、生まれてくるほとんどの日本の黒毛和牛は「田尻号」の子孫ということになります。
日本和牛強調血統與履歷，純正的和牛還要追溯祖宗3代。
http://www.wikiwand.com/ja/但馬牛
https://www.facebook.com/tajimaOJIRO
但馬牛(但馬ビーフ)
http://jbeef.jp/brand/view.cgi?id=101
神戸ビーフ(神戸肉、神戸牛)
http://jbeef.jp/brand/view.cgi?id=99
吃過就回不去了！牛肉王者—和牛竟然分成這麼多級？
http://food.ltn.com.tw/article/6753
(@ http://www.jmga.or.jp/standard/beef/)
神戶牛之奢侈初體驗 @ 神戸牛排西餐店Mouriya
A5等級的... 極品神戶牛肋肉牛排 + 神戶牛臀肉牛排
(@ http://combohuang.pixnet.net/blog/post/189234432)
銘 柄
品牌很重要! 當然... 行銷更重要!!!
而... 都是名門望族的但馬牛~ XX"土井"之後代子孫!!!
但馬牛血統証明システム｜個体識別検索
http://www.tajimagyu-trace.com/trace_back.php
個體識別番號: 14881-2377-9: 松宗 @ 去勢(雄)
丸宮土井 (+ゆきな) <== 但馬牛スーパー種雄牛「丸宮土井」の作出
@ https://web.pref.hyogo.lg.jp/governor/documents/000121318.pdf
@ http://hyogo-nourinsuisangc.jp/13-topics/13d-press/21/apr_1.html
鶴丸土井 (+いけだ７) @ http://gozmez.life.coocan.jp/report/hyosyo2.cgi?tnago=%92%DF%8A%DB%93y%88%E4
福芳土井 (+みゆき) @ http://gozmez.life.coocan.jp/report/hyosyo2.cgi?tnago=%95%9F%96F%93y%88%E4
第２安鶴土井 p64
安幸土井 p65
谷福土井 p66
菊俊土井 @ https://ameblo.jp/tada0702/entry-10077062001.html
個體識別番號: 14881-1718-1: よしこ @ 雌
芳悠土井 (+つる)
@ http://hyogo-nourinsuisangc.jp/18-panel/pdf/h24/24_20.pdf
福芳土井 (+さちふく) @ http://gozmez.life.coocan.jp/report/hyosyo2.cgi?tnago=%95%9F%96F%93y%88%E4
鶴丸土井 (+おはな) @ http://gozmez.life.coocan.jp/report/hyosyo2.cgi?tnago=%92%DF%8A%DB%93y%88%E4
谷福土井 p66
照長土井 p67
第２安鶴土井 p64
照長土井 p67
而這是讚嘆...
很變態又很殘忍的和牛血統認證機制!!!
(@ http://www.hro.or.jp/list/agricultural/research/sintoku/beef/kaisetu/qanda1.html)
族繁不及備載之... 和牛祖宗18代 by 熱田奇跡の4頭
種雄牛一覽系統別 @ http://liaj.lin.gr.jp/japanese/newbeef/directory/keitou.pdf
中土井系 = 田尻 + あつた蔓
種雄牛の共励会制覇数
http://gozmez.life.coocan.jp/report/hyosyo2.cgi
https://www.amazon.co.jp/オナメだったら良かったね―但馬牛の傍らで-松村-義男/dp/4939145131
田尻松蔵と但馬牛の「ふくえ」号（名牛「田尻」号の母牛）
日本全国の黒毛和種の母牛の99.9％以上が「田尻」号の子孫である。
http://www.wikiwand.com/ja/「田尻」号
「田尻」号が指定種雄牛:あつた蔓の牛群を「中土井系」と呼ぶ。
http://www.wikiwand.com/ja/あつた蔓
子牛登記 @ 土井系
“和牛註冊制度”。日本自1920年代開始和牛註冊，到了1948年開始由政府主導，透過全國性組織辦理。
到了現在每頭和牛在出生不久後都會利用“鼻紋”辨識個體(就和人的指紋一樣，每頭牛都會不一樣)，並領取仔牛登記證書。
仔牛登記證書比我們的身分證還要詳細，包含鼻紋、生日、籍貫、繁殖者(場)、向上三代的血緣追朔(一路追朔到曾祖輩)，當然還有會一路跟著直到它成為商品的登記番號。
各地品牌化的銘柄牛...
99.99%幾乎都是... 田尻的子子孫孫~~~
日本三大和牛: 松阪牛/神戶肉/近江牛
松阪牛協議會 @ http://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/
神戶肉流通推進協議會 @ http://www.kobe-niku.jp/
近江牛生産及流通推進協議會 @ http://www.oumiushi.com/
日本一冠軍牛 @ 製造更佳宮崎牛對策協議會 @ http://www.miyazakigyu.jp/
肉之藝術品！ 魅惑的和牛 品牌和牛的介紹
http://www.welcome2japan.tw/attractions/dining/wagyu/brand.html
WAGYU網誌的最後...
阿輝伯94狂~ 岩里政男 培育台灣和牛成功 取名「源興牛」
tl;dr 建議野放源興牛至釣魚台!!!
http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2233841
SNPマーカーを用いた台湾牛種と黒毛和種および欧米種との遺伝的関係の解析
https://www.jstage.jst.go.jp/article/chikusan/89/1/89_7/_article/-char/ja
https://www.jstage.jst.go.jp/article/chikusan/89/1/89_7/_pdf/-char/ja
見島牛（みしまうし）
【山口縣 萩市】尋找見島牛之旅
http://www.ofcoursejapan.com/yamaguchi-mishimaushi/
李登輝偶然得知台灣擎天崗的黑牛是從34年日治時期開始放牧，
意外保存了最接近日本「見島牛」原種的基因，因此積極投入復育研究。
http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2245032
(@ https://disp.cc/b/163-aiO8)
@ 神戶牛小常識 @ http://kobebeef-kanko.com/cn/knowledge/
94狂之... 狂牛症是什麼？
狂牛症的正式名稱叫「牛海綿狀腦病」，
會造成牛隻的神經組織持續性病變，腦部組織呈現海綿狀空洞化，屬於致死性的傳染病。
感恩WAGYU 讚嘆WAGYU
牛
http://japanese-beef.com/about_wagyu/
日本牛種的遺傳資源：有關雜交
育種與遺傳多樣性急減的成功範例
http://www.angrin.tlri.gov.tw/apec2003/apec2003_C/JapanCattle/JapanCattle_R.htm
「和牛集大成」
https://matcha-jp.com/tw/3544
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