說故事總要談起源,
談起源通常要論血統, 有故事的美食才好吃!
談論血統DNA, 其實大家都是非洲人...
1644-1912 大清帝國 @ 滿漢全席 (金玉滿堂) (The Chinese Feast)
逮丸人的麵,
蘆洲 切仔麵 + 台南 擔仔麵 // 切仔麵和擔仔麵怎麼分？
而... ラーメン 拉麵 (ramen)
論血統DNA, 乃廣東支那蕎麦(soba)麵 // 現在的日本拉麵, 源自中國廣東的廣東湯麵 by wiki
南京蕎麥麵（南京そば）
支那蕎麥麵（支那そば）
中華蕎麥麵 (中華そば)
三島倭寇差點滅了大清國... 甚至中華民國!
1894-1895 中日甲午戰爭 (甲午戰爭/日清戰爭)
支那血統的倭寇麵 by 不孤獨鍵盤美食大叔評論家
千禧年前就搭載Siri的拉麵機,
乃大叔人生的第一支手機 ericsson T18s卻從沒點過拉麵!
味自慢 (ajijiman)
= 引以為傲，對味道很有自信，很引以為傲的意思
味自慢（あじじまん）
和製漢字迷人的地方就是, 似乎看得懂卻有點不懂的∞想像!
(金玉滿堂 ?!)
ラーメン by 暖簾分け
// 暖簾に胡坐をかくな: 要表達不要仗著自己的老字號而坐享其成不加以努力。」
蔡桑說日本所學會的...
拉麵 = 湯 + 醬 + 香味油, (麵體 + 配料)
湯 (Soup): 清湯/白湯/豚骨
醬 (sauce) : 鹽/醬油/味噌 <= 秘伝たれ!!!
連... 日本金屬重鎮燕三条背脂ラーメン都有梗,
還有花俏的去汁技巧: 燕返し + 天空落 + 華嚴之瀧
(佐佐木小次郎 @ 流派「巖流」及秘劍「燕返（燕返し）」
2024大叔回顧拉麵文, 部落客大神們說過...
每個人心中都有一碗屬於自己的日本拉麵 
BJ4, 一字輩的拉麵似乎最高!!!
一蘭拉麵, 一幻拉麵
麵屋一燈, 一風堂, 天下一品...
【2025 推薦】台北 15 間道地日本拉麵推薦，從日本飄洋過海來台！
來台灣開分店的「日本拉麵」20間總整理！一蘭、屯京、鷹流、鬼金棒各有千秋，拉麵控必存 | 樂吃購！日本
京都拉麵御三家之其一...
天下一品 (Tenkaippin) @ 鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!
https://www.tenkaippin.co.jp/
一風堂 (IPPUDO)
原味豚骨高湯「白丸」vs 黑麻油和辣味噌的「赤丸」
台客最愛, 24小時隨時都可吃到!
天然豚骨拉麵專門店 一蘭拉麵 (ichiran)
＠ 無料10倍秘傳辣
https://combohuang.pixnet.net/blog/post/189617265
https://combohuang.pixnet.net/blog/post/189234432
沖繩必吃「通堂拉麵」之男人麵 と 女人麵
台灣人最瘋沖繩的排隊名店暖暮 - 蔥芝麻拉麵
京都拉麵御三家之老店... 1938京都開業,
新福菜館本店, 而這是醬油底不是藥燉排骨底!!!
https://combohuang.pixnet.net/blog/post/188288517
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1495449026.A.A2D.html
https://combohuang.pixnet.net/blog/post/188288517
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大叔吃拉麵最喜歡的環節就是... 替玉無料!
而... 拉麵的極意(最高境界) :
この一滴が最高の喜びです with 囍
明日もお待ちしてます with 飛龍の絵
大盛無料之... 碗底毋通飼金魚 (屯京拉麵 林口三井)
拉麵用語集
https://www.japan.travel/tw/tw/shindo/gastronomy/noodle/pickup/
歷史總是諷刺殘酷,
拉麵總是讓人垂涎八尺 // 說日本用八尺, 不用三尺!
出前一丁 // 外送一份
來自創辦者吳百福 (安藤百福)所說一句話「日々清らかに豊かな味をつくる」（每日都創造豐富而清新的味道）
與仿間流傳的日清戰爭（即日本對「甲午戰爭」的稱呼，且日清是於1958年改名至今）之稱呼完全無關。
謀事在人，成事在天。by 任天堂
企業在人，成業在天。by 吳百福 (安藤百福)
拉麵! 再來一碗（おかわり）
創業近半世紀不漲價 這碗拉麵只要60元 @ はかたや博多拉麵店
創業 since 1976，始終堅持一碗拉麵只賣290日圓
拉麵最高
2024.12.31 自宅
@ 2017 SCP 10th Anniversary JAPAN Trip
Day 9 - Outlets @ 1008
http://combohuang.pixnet.net/blog/post/189909405
Day 8 - 大阪自由行 @ 1007
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Day 7 - 姫路城 @ 1006
http://combohuang.pixnet.net/blog/post/189234432
Day 6 - 甲子園 @ 1005
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Day 5 - 中秋節 清水寺 @ 1004
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Day 4 - 三十三間堂 伏見稻荷 宇治 @ 1003
http://combohuang.pixnet.net/blog/post/188288517
Day 3 - 嵯峨野嵐山小火車 @ 1002
http://combohuang.pixnet.net/blog/post/188282649
Day 2 - 奈良 東大寺 @ 1001
http://combohuang.pixnet.net/blog/post/188163807
Day 1 - Hello Kyoto @ 0930
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SCP 10th Anniversary JP Trip: 7+9+1
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